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烩菜的家常做法视频 ,烩菜的家常做法视频窍门

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本文目录

  1. 怎样贴饼子铁锅贴饼子不掉下来
  2. 豆面烙饼的贴饼家常做法
  3. 贴饼子煮多久

怎样贴饼子铁锅贴饼子不掉下来

在铁锅上贴饼子只要我们把握好和的面的软硬就不会掉下来  ,取面粉和玉米面用温水和面,法白软稍微软一点,面贴然后拿一团在手中轻轻的家常拍一拍,拍扁以后趁热贴在锅贴锅上,做法注意锅一定要是窍门热的 ,这样贴上的白面饼饼子就不容易掉下来,如果是凉过的话那饼子就容易掉了。

豆面烙饼的家常做法

主料:

玉米面250克

黄豆面250克

辅料 :

小苏打5克

做法  :

1.两种面粉各一半  ,玉米面是由颗粒感的 。用少量凉水拌一下,搓均匀 。

2.用适量开水烫面,烫好

3.小苏打用温水化开 ,加入烫好的面中 。

4.揉成一个面团 ,不用太光滑。醒10分钟。

5.电饼铛预热,刷适量的油,将面团分成小份 ,用手拍成面饼下锅,不用追求光滑 。饼铛中火 、上下火,5分钟。

6.5分钟后  ,贴饼子出锅

贴饼子煮多久

答:贴饼子煮多久【30分钟】

主料 :鸭子半个、面粉150克 、青红椒少许

辅料 :调和油少许、葱姜蒜、啤酒600ml、冰糖1小块  、生抽 、老抽、八角、桂皮、香叶 、花椒粒

做法 :

1 、鸭子洗净切成小块

2、放入锅中焯水

3 、准备好的青红椒块、蒜头 、姜片、葱花和料包(八角、桂皮、干辣椒 、香叶  、花椒粒)

4、把变色后的鸭肉捞出

5 、起油锅,爆香葱姜蒜

6、放入焯水后的鸭肉 ,翻炒片刻至出油

7 、加入适量生抽 、老抽

8、加点冰糖

9 、加入料包和一瓶啤酒 ,大火煮开后转中小火炖煮30分钟

10、用温水和面团

11 、我分了8等份

12、取一个面团压贴在锅边,用手压压薄

13、加盖继续炖煮30分钟

14 、时间到,汁水开始变浓稠了,鸭肉也酥软了,加点盐调味

15 、撒上少许青红椒块拌匀即可

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